Papilles, N° 27 De Claude Villers, Collectif Editeur : Virgile Parution le : 12 Janvier 2006
Au sommaire notamment : Le menu idéal de Jean-Paul Lacombe ; La fleur est une saveur : petit précis érotique de l'artichaut (B. Coutin) ; Chair pour chair : chroniques autour d'une matière ambivalente (1re partie) (S. Chatelain) ; La science du goût : le corps biologique (5e partie) (F. Casati-Brochier)...
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