Papilles, N° 29 De Collectif Editeur : Virgile Parution le : 11 Janvier 2007
Au sommaire notamment : Le menu idéal de Jean-Paul Lacombe ; Le chou rouge (M. Lagrange) ; New York 1902 (M. Bensoussan) ; Sweets for my sweet (J.-P. Fournier) ; La science du goût, le corps génétique (F. Casati-Brochier).
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