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 Fiche livre | | |
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La cuisine de Nobu
De Nobuyuki Matsuhisa
Editeur : Agnès Vienot Editions
Parution le : 20 Octobre 2005
Difficile de trouver un chef aussi cosmopolite que Nobu : du Japon au Pérou, de l'Argentine à l'Alaska, de la Californie à la Grèce, ce chef d'origine japonaise installé à Los Angeles est l'un des maîtres du " New Style ". Nobu lui donne ses lettres de noblesse. Par son exigence, il a franchi un nouveau degré dans la modernité, l'élégance et la fraîcheur, son maître mot. Et réussi un livre où l'envie de cuisiner vous arrive droit au cœur. Retour à la fiche de La cuisine de Nobu
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