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Ces aliments qui nous protègent : Les substances bioactives dans notre assiette

Ces aliments qui nous protègent : Les substances bioactives dans notre assiette

Auteur(s) : Kathi Dittrich, Claus Leitzmann

Editeur : Terre vivante

La plupart des aliments végétaux contiennent des substances dites secondaires ou bioactives qui protègent de nombreuses maladies. Ce guide répertorie ces composants, leur localisation, leur mode d'action, afin de découvrir ou de redécouvrir des aliments longtemps considérés comme inutiles, voire nuisibles.

13,20 €
Vendeur : Amazon
Parution :
111 pages
ISBN : 978-2-9147-1783-0
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