Cliquez pour agrandir | La cuisine basque gourmande : 501 Recettes d'hier et d'aujourd'hui
De David De jorge, Marie Darrieussecq
Editeur : Editions du Quai Rouge
Parution le : 1 Juin 2005
Recueil de recettes de cuisine basque familiale dont la spécificité réside dans sa variété : soupe, salades, oeufs, sandwiches, viandes (boeuf, boudin noir, escargots, lapin, porc, veau, volailles et gibiers), légumes, riz, poissons (anchois, bar, chinchards, chipirons, congre, dorade, grondin, limande, lotte maquereau...), crustacés, désserts et friandises, boissons et liqueurs. |
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