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L'esprit de la cuisine

L'esprit de la cuisine

Auteur : Jean-François Mesplède

Editeur : Timée-Editions

Une histoire de la cuisine française à travers les figures marquantes de la naissance de la gastronomie à l'ère moderne avec Antonin Carême, et de grands chefs, d'Anne-Sophie Pic à Paul Bocuse. Des anecdotes sur des recettes historiques ou légendaires permettant de découvrir les habitudes alimentaires à travers quelques inventions qui ont révolutionné les moeurs.

13,50 €
Vendeur : Amazon
Parution :
ISBN : 978-2-9155-8634-3
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