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L'histoire à table -

L'histoire à table - " Si la cuisine m'était contée..."

Auteur : CASTELOT ANDRE

Editeur : PLON - PERRIN

Destiné aux professionnels comme au grand public, cet ouvrage, qui a obtenu le Grand prix de l'académie nationale de cuisine, retrace l'évolution de la cuisine (produits, techniques) de l'époque gréco-romaine à nos jours. Une quarantaine de biographies des grands maîtres, de Taillevent à Robuchon, sont présentées.

27,00 €
Vendeur : Amazon
Parution :
ISBN : 978-2-2060-3292-4
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