Morceaux choisis de la mer: La cuisine des chefs à portée de main

La cuisine des chefs à portée de main
Auteur(s) : Nicolas Adam, Johan Leclerre, Olivier Nasti, Sébastien Richard, Laurent Trochain
Editeur : Menu Fretin

Cinq chefs cuisinent cinq ingrédients. Nicolas Adam, Johan Leclerre, Olivier Nasti, Sébastien Richard et Laurent Trochain préparent le dos de cabillaud, la queue de lotte, la sole, le filet de saumon et la ventrêche de thon. Toutes les recettes sont décomposées en deux parties : la mise en place et le service.

24,00 €
Parution : Novembre 2007
112 pages
ISBN : 978-2-9170-0801-0
Fiche consultée 25 fois