Mon épicerie maison: Plus de 50 recettes saines, faciles et gourmandes pour faire tous les basiques du placard

50 recettes de base faciles et équilibrées, adaptées aux vegans, pour retrouver une pleine autonomie dans la cuisine ! « Pourquoi préparer soi-même ses aliments de base alors que cela demande du temps et que le supermarché voisin a en rayon tout ce dont nous avons besoin ? La réponse est simple : Parce que c'est plus sain, plus gourmand, plus écologique et plus économique. Parce que c'est relaxant, joyeux et créatif ! Vous le verrez, cuisiner peut devenir aussi addictif que les sucres ajoutés dans les produits de l'industrie alimentaire. Aujourd'hui, chez nous, presque tout est fait-maison. Les petits plats mijotés, bien sûr, mais également les produits basiques du quotidien. L'épicerie salée comme sucrée : le pain, les biscuits apéritifs, la moutarde, les «laits végétaux», les vinaigres, les gâteaux, le granola, et même les bonbons... ! Le tout pour le plus grand plaisir des petits et des grands !» Louise Browaeys & Hélène Schernberg.

Photographies de Delphine Paslin