Les eaux et forêts en Bourgogne ducale: Vers 1350 - vers 1480 Société et biodiversité

L'approche interdisciplinaire des relations entre la société médiévale et son environnement naturel par la lecture et l'analyse de sources écrites et archéologiques rend possible un éclairage de processus économiques, sociaux et juridiques de l'exploitation de ressources naturelles.