Nourrir les cités de Méditerranée : Antiquité - Temps modernes

Auteur(s) : André Tchernia, Jean-Michel Carrié, Monica Martinat, Boudewijn Sirks, Julien Dubouloz, Raymond Descat, Collectif
Editeur : Maisonneuve & Larose

Les céréales sont les productions les plus importantes qui animent la vie de la Méditerranée sur le plan économique, social et politique depuis la Rome antique. Propose une comparaison des systèmes annonaires, de la forme et du fonctionnement du marché des subsistances dans les villes de Méditerranée et du circuit économique des céréales, de l'Antiquité à la fin de l'Ancien Régime.

48,00 €
Parution : Mars 2004
894 pages
ISBN : 978-2-7068-1720-5
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