Géographie amoureuse du maïs

Après la«Géographie amoureuse du monde», au tour de celle du maïs, céréale mal-aimée en Europe mais adorée dans le reste du monde. Pour l'auteur, le maïs est l'avenir de l'humanité, même si ses adversaires l'accuse d'être trop gourmand en eau, d'appauvrir les sols et d'être l'instrument des multinationales.