Délicieuses pomme de terre à l'alsacienne

Editeur : Nuée Bleue

Cent vingt recettes alsaciennes de pommes de terre, des plats les plus simples aux mets les plus élaborés : salade de pommes de terre au concombre, roïgebrageldi à la ménagère, potée paysanne, soufflé de pommes de terre au lard, purée, quenelles, etc.