Laurent : Paris

Laurent : Paris

Auteur(s) : Alain Pégouret, Philippe Bourguignon, Eve-Marie Zizza-Lalu
Editeur : Glénat

80 recettes issues du Laurent, présentées en quatre thèmes : les Champs-Elysées, cuisine sophistiquée pour les grandes occasions ; avenue Matignon, classique ; avenue Montaigne, inventive et moderne, d'inspiration artistique ; rue du Faubourg Saint-Honoré, diététique et légère. Conseils sur les vins par Philippe Bourguignon, le directeur du restaurant. Prix de la gastronomie Antonin Carême 2010.

61,00 €
Parution : Décembre 2009
237 pages
ISBN : 978-2-7234-7204-3
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