Tout mortier : 30 recettes originales d'ici et d'ailleurs

Editeur : Minerva

30 recettes élaborées avec un mortier (ustensile qui consiste à broyer, à piler des épices ou des aliments) : aïoli provençal, anchoïade, brandade de morue, purée de pois chiches au basilic, pesto rouge, salsa verde, etc.