Baie du Mont-Saint-Michel : Les anciennes salines

Editeur : Siloë

Il y a eu de l'époque romaine jusqu'en 1865 une production de sel dans la baie du Mont-Saint-Michel. Les auteurs ont repris des informations dispersées et succinctes pour présenter les phases du travail des sauniers pour l'obtention du sel. Ils montrent comment le fond de la baie se colmate depuis 1865. La Maison de la baie de Vains-Saint-Léonard reconstitue une saunerie.