La Cuisine du Languedoc-Roussillon et de l'Aveyron

Editeur : Romain Pages

Entre un climat rude de montagne et la douceur méditerranéenne, la région Languedoc-Roussillon et les hauteurs aveyronnaises sont riches de produits typiques et forts en goût. Cet ouvrage propose des recettes authentiques, des entrées aux desserts : sardines à l'escabèche, poulet à la catalane, pain de légumes à la menthe, courge sur pain aillé, oreillettes, etc.