Chronique Franc-Comtoises et recettes de chez nous

Editeur : CPE

Une série de chroniques et d'anecdotes sur la vie en Franche-Comté accompagnées de nombreuses recettes élaborées à partir de produits régionaux. Au menu notamment : les crozets au reblochon, la pannacotta aux framboises, la cocotte de poulet aux morilles, les crêpes soufflées au confit d'orange, le jarret de veau aux pruneaux et aux lardons. Illustré de photographies anciennes.