Comment l'agriculture fabrique ses paysages : Un regard géographique sur l'évolution des campagnes d'Europe, des Andes et d'Afrique noire

L'agriculture moderne, confrontée à des exigences de prix et de production standardisées, est accusée de dégrader le patrimoine paysager par des suppressions de haies, des bâtiments disgracieux ou des recalibrages de chemins. Ce livre vise à expliquer les processus à l'oeuvre dans cette fabrication des paysages et montre qu'une modernisation productive peut intervenir sans dégrader les paysages.