LE VIN. Leçon de choses

Après tant de mots et de chansons, tant de poèmes et de livres inspirés par le vin, en aurait-on fini avec son plaisir et ses ivresses ? Pierre Veilletet, qui voyage ici parmi les territoires plus secrets du vin, s'attarde sur le verre ou la bouteille, le bouchon et la cave, les tailles frileuses de février, le silence des chais et les rires des vendangeurs à l'automne. Peu de choses échappent à son inventaire intime ; et le tire-bouchon lui-même participe de cette géographie du bonheur... Voici, patiemment explorés, les lieux du vin, mais aussi ses moments et ses rythmes, ses lumières et ses ombres. Le talent de l'écrivain réhabilite, contre les rigueurs puritaines ou la vigilance des oenologues, l'innocence du désir et le claquement de langue.