Ne jamais faire confiance à un chef italien trop mince.

Auteur : Massimo Bottura
Editeur : PHAIDON FRANCE

Le premier livre de cuisine de l'un des ambassadeurs les plus en vue de la cuisine italienne moderne

L'établissement de Massimo Bottura, Osteria Francescana, s'est hissé au troisième rang des 50 meilleurs restaurants du monde et a décroché trois étoiles au guide Michelin

48 recettes inédites témoignant de l'évolution de la carrière de Massimo Bottura

Les photos de Stefano Graziani et de Carlo Benvenuto présentent à la fois les plats et l'immense palette d'inspiration du cuisinier

49,95 €
Parution : Avril 2015
296 pages
ISBN : 978-0-7148-6948-3
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