Le chocolat

Editeur : Parragon Books Ltd

140 recettes présentées pas à pas, avec des conseils et des variantes : préparations de base, cakes et gâteaux (couronne Bistvitny, biscuit aux deux chocolats...), desserts chauds (fondue au chocolat, pudding au rhum...), desserts froids, petits gâteaux, confiseries (zestes s'agrumes confits, eggnogs au chocolat, chocolat chaud au cognac...).