Trois étoiles

Le livre des grands chefs d'aujourd'hui. Présentés par des critiques gastronomiques et illustrés de photographies remarquables qui nous invitent dans l'univers des plus grandes cuisines : 26 restaurants français qui, en 2007, revendiquent trois étoiles au Guide Michelin, auxquels s'ajoutent les chefs reconnus par le célèbre Guide rouge à l'étranger.