Cuisines juives : Recettes et traditions de la diaspora
Auteur : Clarissa Hyman
Editeur : Octopus
Propose des recettes conformes aux règles de la kashrout (interdiction de mélanger produits lactés et carnés). Retrace également l'histoire de neuf familles installées sur différents continents et donne leurs recettes en restituant leur environnement historique et culturel.
25,00 €
Parution : Septembre 2003
160 pages
ISBN : 978-2-0126-0212-0
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