La très belle et très exquise histoire des gâteaux et des friandises

Présente une histoire de la gourmandise de tous les continents, enrichie de citations d'auteurs, de documents historiques et de recettes anciennes, et illustrée de gravures. Les spécialités sont décrites par ordre chronologique de leur création : le gâteau bourdaloue et l'éclair en 1850, la religieuse en 1851, le malakoff en 1855...