Biochimie : Approche bioénergétique et médicale

Présente le programme de biochimie de licence (L1, L2, L3) illustré d'encarts biomédicaux et historiques. Les aspects bioénergétiques essentiels pour comprendre les voies métaboliques et leur régulation sont développés. Cette nouvelle édition aborde particulièrement les notions d'entropie et de potentiel chimique.