Pâtisserie - Guides de bonnes pratiques d'hygiène - Brochure 5902

Editeur : Journaux Officiels (DJO)

Permet d'assurer la maîtrise des étapes de la fabrication et de la commercialisation des pâtisseries artisanales conformément à la directive 93-43-CEE relative à l'hygiène des denrées alimentaires.