Société, cultures et mentalités dans la France moderne (XVIe-XVIIIe siècle)

Étude des mentalités et des comportements des paysans du XVIe au XVIIIe siècle en France à travers le cadre familial, les maladies, la faim. Aborde aussi les conséquences des mutations de la société qui aboutiront aux bouleversements de 1789.