Les Mini-Maxi : Géographie gastronomique, tome 1 : La France

Editeur : Jacques Lanore

Présente les ressources des régions françaises ainsi que des DOM et TOM, étudie les caractéristiques propres à chaque cuisine locale indiquant quelques recettes des spécialités les plus connues. Destiné aux élèves préparant un bac pro ou techno ou un BTS.