La cuisine de nos régions

Magnifiquement illustré, ce livre met à l'honneur 12 grandes régions de notre beau pays à travers leurs plats traditionnels, ô combien emblématiques : en 210 recettes, de l'entrée au dessert, le patrimoine se révèle sous un angle gourmand, convivial et tout en authenticité.
Ficelles picardes, morue à la brestoise, pommes de terre à la sarladaise, axoa de veau, bouillabaisse, kouglof ou tarte tropézienne. du nord au sud, d'est en ouest, le voyage auquel Vincent Ferniot nous invite s'annonce riche en découvertes et en saveurs.

Sommaire :
Nord-Pas de Calais et Picardie.
Normandie.
Bretagne, Vendée et Charentes.
Val de Loire.
Périgord et Quercy.
Pays basque, Béarn et Gascogne.
Languedoc et Roussillon.
Provence , Côte d'Azur et Corse.
Savoie et Dauphiné.
Auvergne et Massif central.
Bourgogne, Lyonnais et Franche-Comté.
Alsace, Lorraine et Champagne-Ardennes .