La qualité et la sécurité des produits agro-alimentaires : Approche juridique

La qualité en matière de produits agro-alimentaires comporte deux aspects : la sécurité alimentaire et la qualité spécificité. Cette approche juridique des concepts de qualité et de sécurité dans le domaine agro-alimentaire a pour objectif de déterminer les produits légalement reconnus comme étant des produits de qualité.