Vie de Bistrot en Alsace. Lieux de Loisirs et de Sociabilite 1844-1914

Une étude historique des débits et lieux de loisirs en Alsace. L'auteur montre qu'au-delà de l'ivresse festive, ces lieux ont toujours été l'occasion de montrer ses goûts en public, d'avancer ses idées, d'aller aux nouvelles et de profiter de biens culturels.