Elements d'histoire agricole et forestière

L'évolution de l'agriculture en France est retracée depuis les origines jusqu'au 20e siècle. Les périodes pré- et post- révolutionnaires font l'objet d'une attention particulière. Les progrès agricoles du 19e et leurs prolongements au siècle suivant sont examinés ainsi que la création de l'enseignement agricole, le rôle de la femme, les agronomes. Des éléments d'histoire forestière sont donnés.