Lait de jument : un aliment noble et gourmand

Editeur : Anagramme éditions

De tous les laits d'animaux domestiques, le lait de jument est celui qui se rapproche le plus du lait de la femme par sa composition. Cet ouvrage présente ses bienfaits pour la santé : en remplacement du lait maternel chez les petits, comme complément alimentaire chez les plus grands et les adultes, comme revitalisant pour les personnes convalescentes et âgées. Avec des recettes pour le cuisiner.