Soupes bio de l'automne et de l'hiver

Editeur : Anagramme

Recettes de soupes, veloutés, moulinés, crèmes et soupes de fruits crus ou cuits. Sont proposées des associations originales riches en nutriments avec des légumes biologiques variés : miso, huiles essentielles, graines germées, crèmes végétales, tofu, légumineuses, cresson, etc. Par exemple : soupe de carotte aux lentilles corail, bouillon de tofu et de kiwi, minestrone de fruits d'hiver.