Petits déjeuners et goûters bio : soyez en forme toute la journée !

Editeur : Anagramme éditions

Petits déjeuners et goûters bio Tous les nutritionnistes s'accordent à dire l'importance du petit déjeuner et du goûter pour la régulation du poids et pour l'équilibre alimentaire de la journée.Prendre un bon petit déjeuner, c'est se donner les moyens de bien démarrer la journée : refaire le plein d'énergie pour favoriser la concentration, l'attention et la bonne humeur. Revoyons nos habitudes matinales ! Donnons la priorité aux aliments complets (céréales) et biologiques. Quant au goûter, à qui s'adresse-t-il ? Aux enfants, aux adolescents, aux femmes enceintes ou qui allaitent, aux sportifs, aux personnes âgées et à tous ceux qui mangent peu à midi. Ce goûter ne doit être ni trop lourd, ni trop riche, ni trop conséquent. Pris l'après-midi et bien équilibré, il permet une meilleure répartition des apports sur la journée et s'adapte à l'évolution de nos conditions de vie (déjeuner rapide, dîner tardif....).

Au sommaire de ce livre, plein de conseils futés :
• Ce que devraient apporter d'un point de vue diététique le petit déjeuner et le goûter, selon qui vous êtes et votre rythme de vie.
• Quels ingrédients rendent ces repas nutritionnellement équilibrés (boissons et préparations chaudes / froides) ? Pourquoi le choix du bio ? Découvrir le « sans lactose » et le « sans gluten ». Quels types de sucres utiliser ? Quelles matières grasses utiliser et en quelle proportion ? Comment insuffler suffisamment de fibres, vitamines et minéraux ? => Intervention du naturopathe Suisse Christopher Vasey.
• Petit déjeuner / goûter : quel rôle dans la régulation du poids ?
• A chaque saison son petit déjeuner et son goûter.
• Des recettes