Les intolérances alimentaires - Cuisiner gourmand autrement

Editeur : ANAGRAMME

Produits laitiers, oeufs, gluten, arachides sont les principaux responsables des intolérances alimentaires. Ce guide permet d'apprendre à les détecter et liste les substituts par aliments, pour une cuisine non allergène. Avec des recettes : fougasse aux tomates séchées, gaufres au lait de noisettes et à la purée de courgettes, tarte tatin, etc.