Cochons, cochonnailles : Du lard au cochon

Présentation du cochon et de l'histoire de son élevage, des différentes races et variétés de l'animal. Panorama des différents sites de production et techniques ayant trait à l'abattage industriel, la charcuterie et les jambons, etc. Propose enfin quelques recettes à base de porc, et des adresses.