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Le vinaigre balsamique

Le vinaigre balsamique

Auteur : Dominique Lambert

Editeur : NEVA

Un ouvrage sur l'élaboration du vinaire balsamique, produit en Italie dans la région d'Emilie-Romagne. Issus du raisin mais aussi d'un savoir-faire inégalable, le vinaigre balsamique de Modène et celui de Reggio d'Emilie constituent des trésors de la gastronomie italienne. Avec des recettes et un carnet pratique.

15,90 €
Vendeur : Amazon
ISBN : 978-2-3505-5150-0