Le Chocolat et son histoire

Editeur : Archives & Culture

Les grandes étapes de l'histoire du chocolat : les origines mexicaines et la découverte du chocolat par les conquistadores, la conquête de l'Europe au XVIe siècle pendant laquelle le chocolat est considéré comme un médicament, une épice et un aphrodisiaque, les transformations du chocolat à l'ère industrielle au XIXe siècle et l'invention de ses multiples recettes au XXe siècle.