Le Marché des Réputations : Une sociologie du monde des vins de Bordeaux
Auteur : Pierre-Marie Chauvin
Editeur : Editions Féret
Cette enquête mêlant entretiens, observations et analyse d'archives montre que le marché des grands vins bordelais est structuré par des sources de réputation plus ou moins institutionnalisées. La valeur des vins se construit autour de l'articulation entre les formes historiques de classification, les évaluations chiffrées (prix, notes), et les signatures personnelles de professionnels.
39,00 €
Parution : Juin 2010
267 pages
ISBN : 978-2-3515-6058-7
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