Bien découper et préparer son gibier
Auteur(s) : Olgierd E.J. Kujawski, Ursula Kujawski
Editeur : Editions du Gerfaut
Ce manuel explique aux amateurs l'art de la découpe du gibier et les façons de le cuisiner. Il renseigne également les chasseurs plus aguerris sur les nouvelles dispositions réglementaires et sanitaires concernant la venaison et son traitement.
15,00 €
Parution : Mars 2010
87 pages
ISBN : 978-2-3519-1062-7
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