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Renaissance de la châtaigne dans la cuisine

Renaissance de la châtaigne dans la cuisine

Auteur : Gui Gedda

Editeur : Melis Editions

G. Gedda propose des recettes de sauces, d'entrées, de poissons, viandes et volailles, gibier, légumes, fromages et desserts composés avec des châtaignes du massif des Maures, dont les deux variétés principales sont le marron du Var et l'impériale. Ces recettes permettent de promouvoir cette production traditionnelle du Var et de mettre en valeur les qualités gustatives de ce fruit automnal.

20,00 €
Vendeur : Amazon
Parution :
154 pages
ISBN : 978-2-3521-0048-5
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