Cuisine ch'ti

156 recettes de cuisine traditionnelle du Nord-Pas-de-Calais sont présentées, avec des informations sur leur difficulté, le temps et le budget nécessaires. Au menu notamment : blanquette de poulet à la bière, ficelle picarde, côtes d'agneau aux lingots du Nord, flans de crabe, potjevleesch, moelleux aux spéculoos, tarte aux fraises de Phalempin, riz au lait aux mûres et tarte au libouli.