Cuisinière lyonnaise

Editeur : Les cuisinières-Sobbollire

Fac-similé d'un recueil donnant des recettes régionales faites avec des produits peu coûteux mais de bonne qualité. Ce document rédigé par une maîtresse de maison anonyme de la fin du XIXe siècle témoigne de la cuisine bourgeoise dans la région lyonnaise.