La cuisine des ports, de Cancale à Nantes

Editeur : Editions Stéphane Bachès

Une cinquantaine de recettes authentiques autour des produits de la mer pour découvrir les spécialités culinaires des côtes bretonnes : le merlan rôti et oignons de Roscoff confits aux lardons, la cocotte de la mer aux cocos de Paimpol frais, le tourteau à la quiberonnaise ou la morue à la brestoise.