Les recettes de la table alsacienne
Auteur(s) : Joseph Kosher, Antoine Diss, Francis Hinault, Charles Euler
Editeur : Chiron
Cet ouvrage, paru la première fois en 1969, présente la cuisine traditionnelle alsacienne à travers une série de recettes, depuis l'entrée jusqu'au dessert : potage aux Riwele, cervelas en salade, Ziwelkueche, Grumbeereknepfle, Bäckeofe, Streuselküeche... Avec une présentation des vins et de la bière d'Alsace.
14,10 €
Parution : Janvier 2004
127 pages
ISBN : 978-2-7027-1053-1
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