Mutagénèses et protéines

Le présent volume aborde les principaux aspects de l'étude génétique de la structure des protéines, allant de la structure de l'ADN à l'évolution des protéines et incluant certains aspects moins courants comme antirestriction, théorie et pratique de la mutagénèse, génie des protéines, etc. Jusqu'à ces temps derniers, les méthodes de mutagénèses disponibles pour la modification des gènes étaient en effet limitées et mal contrôlées dans leurs effets ; on procédait pratiquement par mutagénèses aveugles et massives quitte au généticien à élaborer des techniques de sélection puissantes pour retrouver des mutants aux propriétés particulières. Les auteurs examinent un grand nombre d'aspects importants de l'étude génétique des protéines ; un second volume, issu du même enseignement, consacré à la pratique, lui fait pendant, publié simultanément.