Alimentation & locaux BEP-CAP : Techniques professionnelles
Auteur : Odile Louisy
Editeur : Casteilla ›
Au sommaire : les techniques culinaires, le service des repas et des collations , l'entretien des locaux et des équipements.
12,00 €
Parution : Juin 2003
95 pages
ISBN : 978-2-7135-2413-4
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