Lameloise - Une maison en Bourgogne: La cuisine d'Éric Pras

La première partie de cet ouvrage présente la maison Lameloise, hôtel-restaurant gastronomique au coeur de la Bourgogne, à travers son histoire de famille, sa décoration et les personnes qui y travaillent. La seconde partie propose une sélection de 70 recettes du chef de l'établissement, à base de produits du terroir.